商品案内<干ゆば>〜京都ゆば販売・老舗『湯葉弥』〜   

 
 
   
  干湯葉は生湯葉をパリパリに乾燥させ、
一つ一つ丁寧に作られています。
種類も様々で料理に合わせて使って頂きますと
より一層料理に深みがでます。
 
大原木ゆば
 
  真ん中を「昆布」で結んだ京湯葉。湯葉と湯葉の間にだしがしみこみ旨味を引き出します。

【料理用途】
軽く水でもどし、柔らかくなってから吸い物・煮合わせ・鍋物に
 
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巻ゆば
 
  湯葉を幾重にも巻いていますので、水分を含むと広がって、ボリューム感がでます。

【料理用途】
水でもどして 柔らかくなってから吸い物・煮合わせ・鍋物などに
 
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切小巻ゆば
 
  京湯葉を巻いて、一口大程の大きさにした湯葉。鍋物など手軽に幅広くお使いいただけます。

【料理用途】
お吸い物やすき焼き・その他鍋物に、さっと揚げて油物に
 
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小巻ゆば
 
小巻ゆば
  湯葉を小さく巻いた小巻ゆばは色々なお料理に応じてお使いいただけます。

【料理用途】
お吸い物や煮物・その他鍋物に、さっと揚げて油物に
 
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竹ゆば
 
  湯葉を何層にも重ね、歯ごたえある食感が特徴です。お酒のおつまみにいかがですか。

【料理用途】
油で素揚げにし、塩などふりかけスナック感覚で。
 
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結びゆば
 
  湯葉をひとつひとつ丁寧に結んだ華のある商品です。お祝い事の時にお勧めします。

【料理用途】
お吸い物に


 
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きざみゆば
 
  細かく切った軽い感覚の湯葉。かつお節のように色々なお料理にお使い下さい。

【料理用途】
そのままスープ・お吸い物にお使い下さい。ちらし寿司などにもどうぞ。
 
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湯葉のふりかけ
 
  干しゆばと、甘辛く煮たじゃこ、香りを引き立たせる白ごまのふりかけです。上品な味付けに仕上げました。

【料理用途】 
ご飯やサラダのトッピングに最適です。
 
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ゆばちっぷす
 
  湯葉のやさしい味わいを、ぱりぱりとした食感でそのままお召し上がりいただけます。

【料理用途】 
おつまみからおやつまで、湯葉の風味をお楽しみください。
 
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