鮭のゆばあんかけ

作り方

1. 甘塩鮭に小麦粉をふって、フライパンに油をひいて両面を焼く。
   （生鮭の時は、塩をふって置いてから）
2. だし汁に醤油・みりんで味を調えてから、細かくきざんだ湯葉・モロヘイヤとしめじをいれて煮る。1分程したら、片栗粉でとろみをつける。
3. 焼いた鮭の上にかけて出来上がり。